En av verdens lengstlevende populasjoner kommer fra den japanske øyen Okinawa. Her er det i snitt 34 hundreåringer pr 100.000 mennekser er dette "den hellige gralen" for verdens lengstøevende populasjoner. Det er i snitt 3 ganger så mange 100 åringer pr innbygger enn i de fleste andre land i verden.
Ikke bare lever de lenger men helsestatusen er også merkbart bedre enn i de fleste andre land. Innbyggere på Okinawa har også 80% færre tilfeller av hjerteinfarkt enn i USA og troner høyest på toppen over lengstlevende.
Okinawa har et ordtak som heter Ishoku-dogen som betyr "mat og medisin fra samme kilde". Maten de spiser er rik på vitaminer og mineraler og anti-carcinogene og anti-aldrings næringsstoffer. Den tradisjonelle maten er basert på søtpoteter, ris og bladgrønnsaker med innslag av fisk, svin og soya produkter.
Lavt kaloriinntak
Undersøkelser har vist at Okinawa-innbyggere spiser mye mat, men allikevel et lavt kaloriinntak. Gjennomsnittlig spiser de rundt 1500 kalorier pr dag.
Frukt og grønnsaker
Rundt en redjedel av kostholdet kommer fra organiske grønnsaker og i landsbyen Kijoka hvor de har den aller lengste levealderen dyrkes de i mineralrik jord som tildigere var dekket av hav. Omtrent 460 varainetr av krydder dyrkes på Okinawa og mange av de benyttes også til medisinsk bruk.
Fisk
De spiser fisk 2-3 ganger pr uke med fokus på fet fisk som makrell, tunfisk og laks.
Soya
Soyaen som spises i Okinawa skiller seg fra den vestlige genetisk modifiserte (GMO) varianten som spises i vestlig mat ved at den er dyrket på tradisjonell måte.
Korn
6-7 prosjoner korn spises daglig av innbyggerne og danner omtrent en tredjedel av kostholdet.
Fysisk aktivitet
Innbyggerne på Okinawa er ikke kjent for trening, men for aktivitet. De holder seg i aktivitet ved usarbeid, jordbruk og generell bevegelse.
Lite stress
På Okinawa har de det som kalles Okinawa-tid som betyr at her går alt i sitt eget tempo. De er lite preget av vår stressede hverdag og plagene som medfølger.
Hara hachi bu-stopp når du er 80% mett
Ved å aldri spise seg fullstendig mett kan de holde kaloriinntaket nede. Et lavt kaloriinntak har vist seg ved gjentatte undersøkelser å medføre lengre levealder for arten.
